Η Nutria ιδρύθηκε το 1994 στον Άγιο Κωνσταντίνο Φθιώτιδας ως συνέχεια της ομόρρυθμης εταιρίας ΕΛΑΙΟΥΡΓΙΑ Γ. ΜΑΝΤΖΑΒΙΝΟΣ & ΣΙΑ ΟΕ. Οι αρχικές εγκαταστάσεις περιελάμβαναν ένα ελαιοτριβείο που επεξεργαζόταν την τοπική παραγωγή , μια μικρή μονάδα εμφιάλωσης και σιλό αποθήκευσης δημητριακών. Από τον πρώτο κιόλας χρόνο λειτουργίας της, η εταιρία άρχισε να δραστηριοποιείται έντονα στην εξαγωγή ελληνικού ελαιολάδου και για μια δεκαετία ο χαρακτήρας της ήταν καθαρά εξαγωγικός.
Το 1997 η εταιρία αποκτά μονάδα αποθήκευσης δημητριακών και στο Στεφανοβίκειο Μαγνησίας.
Το 2005, έπειτα από μια σειρά επενδύσεων, η εταιρία επεκτείνει τη δυναμικότητά της με την κατασκευή ενός υπερσύγχρονου εμφιαλωτηρίου και μια μονάδας αποθήκευσης ετοίμων προϊόντων, συνολικής έκτασης πάνω από 5.000 m2.
Σε συνέχεια των παραπάνω επενδύσεων, το 2006, ξεκινά η κατασκευή της μονάδας εξευγενισμού ελαίων (ραφιναρία), με δυνατότητα εξευγενισμού ελαιολάδου, πυρηνελαίου και σπορελαίων και παράλληλα η κατασκευή δεξαμενικού πάρκου για την αποθήκευση των προς τυποποίηση ή επεξεργασία ελαίων.
Με την ολοκλήρωση των παραπάνω επενδύσεων, το 2009 δημιουργείται τμήμα πωλήσεων για την ελληνική αγορά. Το 2012, πραγματοποιείται η φύτευση ελαιώνα με βασική ποικιλία την «Κορωνέικη» συνολικής έκτασης 100 στρεμμάτων, με στόχο τον πειραματισμό για τη βελτιστοποίηση των τεχνικών καλλιέργειας και συλλογής του ελαιόκαρπου. Σήμερα, η Nutria αποτελεί στο σύνολό της μια καθετοποιημένη μονάδα παραγωγής και τυποποίησης εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, ελαιολάδου (κλασικό), πυρηνελαίου και σπορελαίων με σημαντική θέση στην ελληνική αγορά αλλά και στο εξωτερικό. Τα προϊόντα της εξάγονται σε περισσότερες από 30 χώρες παγκοσμίως, όπως Γερμανία, Σουηδία, Γαλλία, Βέλγιο, Βουλγαρία, Ρουμανία, Η.Π.Α., Καναδά, Βραζιλία, Ρωσία, Κίνα, Κορέα, Αυστραλία, Ιαπωνία. Το ανθρώπινο δυναμικό της εταιρίας αριθμεί περίπου 70 εργαζόμενους.
